1,5 kg täisteranisujahu
2spl soola
2spl kuivpärmi
5ml suhkrut
2 spl (panin rohkem) õli
900ml sooja vett
soovi korral köömneid või seesamiseemneid
Sega jahu, sool, pärm ja suhkur ja õli. Sega juurde soe vesi, kuni saad kõva taina, mis ei jää kausi külge. Sõtku jahusel pinnal elastseks ja mittekleepuvaks. Pane tainas õlitatud kaussi, peale kile ja jäta sooja kerkima, kuni tainakogus on kahekordistunud ja näpuga vajutamisel elastne. Sõtku uuesti kõvaks ja vormi pätsid. aseta need ahjuplaadile ja jäta järelkerkima. Enne ahjupanemist määri pealt veega ja puista peale seemned. Küpseta 230kraadises ahjus ca 40min kuni pruun. Näm!
Nii, ja nüüd pealkirja juurde - miks "algatuseks"? Sest külmkapis ootab mind endatehtud leivajuuretis. Ja ootab see juba mitu päeva. Aga leiba ei suuda ma veel teha. Ju ma pole siis selleks veel valmis.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar